Crémant de Die ”Equinoxe”
AOP Crémant de Die

ØKOLOGISK & BIODYNAMISK. Veganer-venlig

Område: AOP Crémant de Die – Rhône

Druer: 83% Clairette Blanche, 15% Aligoté & 2% Muscat à petits grains (høstet manuelt)

Alkohol: 11,5%

”Equinoxe” betyder jævndøgn (solen står præcist lodret over ækvator, og her er dag og nat af samme længde den 20-21 marts og 22-23 september). Vinen har indbydende og nuancerede aromaer. Smag af æbler, ferskner og blomster. God fylde, god syre, god balance. Vinificeret efter ”Méthode Traditionnelle” med efterfølgende lagring i 18 måneder på lameller.

Vinen er perfekt som apéritif samt til fiskeretter og lyst kød.

Monge Granon blev oprettet i 1985 af familierne Monge og Granon, to vinavlerfamilier i fire generationer. Vingården ligger i hjertet af Clairette de Die (beliggende i hjertet af Rhône-dalen). Vingården er domineret af bjerge, og er placeret på stenede og stejle bjergskråninger (bland de højeste i Frankrig). Deres skønne vine skyldes det skiftende vejr med alpine påvirkninger og provencalsk sol, svære vintre og tørre somre.