Mere om vinen
Kun 0,5 ha, hvor deres produceres 3300 fl. Marken er på en skråning med hård kalkstensjord.
93 points fra René Langdahl: "Fremragende! Spontan reaktion. Beklager. Nogle gange skal man respondere med kroppen og her er der tale om vin af den gamle nye skole. Ny fordi den TØR, gammel fordi udtrykket er uteknologisk, brutalt skindmacereret og karakterfuldt. Gylden citronfarve, næsen er fuld af klaret smør, smørristet hasselnød, macadamianød, gylden pære, mens smagen er glitrende og sprød på den ene side og gammeldags let oxideret på den styrede måde på anden side. Skøn kombination, i virkeligheden er det sådan jeg helst vil have min chardonnay."
Smagsprofil: Vinen har en fin gylden farve, som giver anledning til en meget frisk, intens og mineralsk hvidvin. Vinen er rund og sturkturet, smøragtig med et strejf af hasselnødsaromaer. Vinen lagres 11 måneder på egetræsfade.
Mad: Ideel til fisk, hvidt kød og fjerkræ.
I hjertet af Mâconnais, nær Cruzille, ligger Domaine Guillot-Broux – en familiedrevet vingård med dybe rødder i Bourgognes vintraditioner. Siden 1978 har Guillot-Broux været en af de første vingårde i regionen til at praktisere økologisk dyrkning, og i dag drives vingården af Emmanuel Guillot, der viderefører familiens dedikation til bæredygtigt håndværk. Domænet arbejder også biodynamisk, og de nye årgange vil også være certificeret biodynamiske.
Med 17 hektar vinmarker fordelt på nogle af Mâconnais’ bedste skråninger skaber vingården vine med stor præcision og karakter. Druerne håndhøstes og vinificeres med minimal intervention for at bevare terroirets renhed. Guillot-Broux er kendt for deres elegante hvidvine, deres saftige og delikate rødvine samt deres kompromisløse tilgang til kvalitet. Vinene kombinerer dybde, friskhed og balance – en sand hyldest til Bourgognes naturlige skønhed.
Smag ægte, økologisk/biodynamisk Bourgogne med Domaine Guillot-Broux – hvor passion og bæredygtighed mødes i hver flaske.
ØKOLOGISK & BIODYNAMISK. Veganer-venlig
Område: Pouilly-Fuissé - Bourgogne
Drue: 100% Chardonnay
Alkohol: 13%
Årgang: 2021/22
@minfranskevinimportor
Vores kunder elsker os
“Ekstremt gode vine til rimelige priser, og vanvittig god kundeservice.”


- Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
- Åbner i et nyt vindue.