Mere om vinen
”Serve the Servant” er en sjælden hvidvin, eftersom det kun er Mylène, der laver vin af denne drue.
Smagsprofil: Den laves på en ”glemt drue”, ”Servant”, som er en tykskinnet drue, der giver en aromatisk vin med en næse af kvæde og modne frugter. I smagen kommer også honningnoter frem. Meget delikat vin. Druesorten udvikler særlige kvaliteter, der giver oxidative noter med et saltet finish.
”Servant” er en spisedrue fra ”gamle dage”, hvor druerne blev høstet meget sent og gemt og tørret og brugt som dessert til jul.
Mad: Serve the Servant fungerer godt sammen med salater, fisk og skaldyr, hvidt kød og lidt fede oste. Den kan også nydes til frugtdesserter.
Domaine Mylène Bru – Naturvin med Sjæl og Karakter
I hjertet af det rå og smukke Middelhavsterræn nord for Sète skaber Mylène Bru nogle af Frankrigs mest unikke naturvine. Med en baggrund som ønolog og en kompromisløs tilgang til håndværket, laver hun ikke eksperimenter – hun skaber vine med bevidsthed, præcision og passion.
Det hele startede i 2008, da Mylène købte 4 hektar vinstokke i et afsidesliggende område uden elektricitet eller vand. I dag råder hun over 7 hektar, hvor vinmarkerne ligger som små terrasser omgivet af vilde urter, garrigue og kalkstensplateauer. Klimaet er tørt, med den kraftige tramontane-vind, der giver vinstokkene styrke og karakter.
Hendes vine er rene, autentiske og vovede, skabt med minimal intervention og kun et absolut minimum af svovl. De nydes på Michelin-restauranter over hele Frankrig, og selv ikonet Catherine Deneuve er blandt hendes beundrere.
Mylène Bru laver vin for dem, der forstår, hvad rigtig vin er – ikke for dem, der søger industrielt masseproducerede smagsoplevelser. Hendes vine er intense, levende og fyldt med personlighed.
Oplev Domaine Mylène Bru – en vinmager, der tør skille sig ud, og som skaber naturvin med sjæl og attitude.
NATURVIN. Veganer-venlig
Område: Saint Pargoire – Languedoc
Drue: 100% Servant (høstet manuelt)
Alkohol: 12,5%
Ufiltreret
Årgang: 2018/19
@minfranskevinimportor
Vores kunder elsker os
“Ekstremt gode vine til rimelige priser, og vanvittig god kundeservice.”


- Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
- Åbner i et nyt vindue.