Château Fougas Organic

Mere om vinen

”Organic” er lækker, varm og elegant, som udtrykker fuldt ud sin klassiske Bordeaux-oprindelse. Vinen er lagret 12 måneder på egetræsfade.  

René Langdahl giver 91 points: "Merlot-domineret vinkærlighed med cabernet sauvignon som assistance på de kalkholdige og ret stejle skråninger på nordsiden af Gironde. Fyrig og frisk pågående og meget unormal RØD bærduft, men er du tosset, hvor det dufter godt. Jordbær og ribs, tranebær og kirsch. Virker faktisk som om vi er med på noderne her med en del hele bær under gæringen. Fra biodynamisk dyrkede marker – jeg er sikker på det spiller en rolle, men folkene på Fougas har selvfølgelig taget de rigtige beslutninger; høsttidspunkt, fadregime, beskæring, macerationsmetode og tid. Sødmefuld i kernen, virker helt frit flydende, umanipuleret og infusionspræget. Fremragende, ikke mindst til prisen."

Smagsprofil: Organic har smagsnoter af friske røde bær, og er meget blød med velafbalanceret tanniner.

Mad: Går godt til retter burger, pasta eller generelt mad med godt indhold med fedt og protein. 

Vinen kan gemmes i kælderen op til 5-10 år.

Thomas Ilkjær: "Krydret vin med toner af tobak og grøn peber i ungdommelig, frisk og lidt rå stil. Fin saftighed, der til sidst afløses af et bestemt tanninbid.
Derfor skal du prøve den: Fordi du foretrækker ungdommens virilitet og vine med lidt kant og personlighed."

Med en historie, der strækker sig tilbage til 1778, er Château Fougas en vingård, der insisterer på autenticitet frem for trends. Siden 1976 har Jean-Yves og Michèle Béchet dedikeret sig til at dyrke vine, der udtrykker deres terroir på reneste vis – i tæt samarbejde med den anerkendte vinrådgiver Thomas Duclos.

Vingården dækker 21 hektar, hvor de gamle vinstokke, primært Merlot, har en gennemsnitsalder på næsten 40 år. Dette unikke terroir – en blanding af sand, grus, ler og naturlige jernaflejringer – giver vinene en særlig dybde, elegance og struktur.

Siden 2009 har Château Fougas været 100 % biodynamisk, hvilket sikrer sunde vinstokke og levende jord. Resultatet er karakterfulde, velafbalancerede vine, hvor frugt, mineralitet og finesse går op i en højere enhed.

Oplev Château Fougas' vine - en sikker succes.

ØKOLOGISK & BIODYNAMISK. Veganer-venlig

Område: AOP Côtes de Bourg – Bordeaux

Druer: 60% Merlot & 40% Cabernet Sauvignon

Alkohol: 13,5%

Årgang: 2022