Terrasses du Larzac
AOP Terrasses du Larzac

NATURVIN. Veganer-venlig

Område: AOP Terrasses du Larzac – Languedoc-Roussillon

Druer: 50% Grenache, 40% Syrah & 10% Cinsault (høstet manuelt)

Alkohol: 14%

Ufiltreret

Denne vin er rig og intens! Vinstokkene er mellem 80-145 år gamle. Vinen har god slagkraft med noter af solbær, blomme (mørk frugt), urter og kaffenoter med et behageligt krydret finish. Meget velafbalancerede tanniner. Lagres 18 måneder i 60% ståltanke og 40% egetræsfade.

Vinen går godt til diverse kødretter (lam, oksekød, and) og generelt grill mad.

DECANTER har givet vinen en platinmedalje.

 Mas Lasta drives af Anne-Laure Sicard, som høstede sin første høst i 2016. Hun er langt fra nybegynder, da hun efter at have opnået sit eksamensbevis i ønologi i Montpellier arbejdede på Château Latour, hvorefter hun gik rundt om i verden som vinproducent (Spanien, Australien, Canada, Uruguay, Argentina).

Tilbage i 2015 overtog hun 9 hektar vinstokke beliggende i 450 m højde ved den nordlige grænse af Terrasses du Larzac. Deraf navnet på domænet, Mas Lasta (de sidste vinstokke).

Anne-Laure Sicard siger:

“Da jeg er en fighter af natur (jeg er fan af Frankrigs kvinderugbyhold kendt som “les affamées”, der betyder “sultne kvinder”), begyndte jeg på naturlig vinavl ved at konvertere vingården til økologisk landbrug. Terroir’et er hårdt, men jeg er endnu hårdere, og jeg har altid travlt med at gøre noget! Efter at have plantet yderligere 4 hektar, planlægger jeg at diversificere vinmarken ved at tilføje frugttræer og begynde et partnerskab med en fåreavler.”