Salamandre
Saint-Gilles

ØKOLOGISK. Veganer-venlig

Område: Vin de France Saint-Gilles – Rhône

Drue: 100% Grenache Blanc

Alkohol: 12,5%

Salamandre er en meget drikkevenlig orangevin, der er lavet på Grenache Blanc. Vinen lagres 4 uger i betonkar, og derefter 3 måneder i ståltanke. Det er en frisk og “drik-mig-her-og-nu” vin, som har en meget fin orange farve med en meget udtryksfuld næse med masser af citrusnoter (pink grapefrugt). Vinen er frisk med stor finesse! Ingen svovl er tilsat!

Salamandre går godt som apéritif og til tapas, salatretter, paella samt mad fra grillen.

Château Saint-Cyrgues ligger i det sydlige Frankrig nær Nimes i Saint-Gilles. Slottet er fuld af historie, hvor mange pilgrimme også har passeret når de skulle mod Jerusalem. Det er placeret på det sted, hvor kirken Saint Cirice des Marges engang stod. Den sydlige eksponering af slottet tillader en god modenhed af druerne, hvilket giver vinen dens skarpe og fine karakter. Château Saint-Cyrgues er den sydligste vingård i Rhône-dalen.