Pinot Noir 2018
Slank ledsager, Alsace

ØKOLOGISK & BIODYNAMISK. Veganer-venlig

Område: Gertwiller, Alsace

Drue: 100% Pinot Noir (høstet manuelt)

Alkohol: 14%

Ulfiltreret

“Haïma” (jordens saft på oldgræsk). Vinen har en flot rubinrød farve med en elegant næse af røde bær. Slank og livlig med god intensitet og lang eftersmag. Serveres bedst ved 14-16 grader og bør åbnes en times tid i forvejen. Vinen har ingen tilsat svovl.

Haïma går godt til lette retter, hvidt kød, fjerkræ, men også chokoladebaserede desserter.

Burckel Jung har siden 1802 (8. generation) produceret vine med stor respekt for naturen og er i dag certificeret økologisk og biodynamisk. Burckel Jung har også en turistaktivitet, der hedder “Les plantes Sauvages et les Vignes”, der er klassificeret som ”økoturisme” i region Grand Est. Burckel Jungs vine har ligesom familien en stærk personlighed med en unik karakter, der afspejler 8 generationers intense arbejde med at udvikle og fremstille kvalitetsvin.