Crémant d’Alsace Rêve’olution
AOP Alsace

ØKOLOGISK & BIODYNAMISK. Veganer-venlig

Område: Gertwiller, Alsace

Druer: 50% Chardonnay & 50% Pinot Blanc (høstet manuelt)

Alkohol: 13%

”Rêve’olution” (Rêve betyder drøm på fransk) er en eksklusiv Crémant, der ofte bliver udpeget som Champagne i blindsmagninger. Modner 36 måneder på lameller inden frigivelse, og har en aromatisk floral næse kombineret med grønne frugter og brioche. Meget fine bobler, der giver puls til de florale og brioche-prægede noter. Rêve’olution er extra brut, og har stort set ingen tilsat svovl.

Rêve’olution er god som apéritif eller til fisk og skaldyr, oste og desserter.

Burckel Jung har siden 1802 (8. generation) produceret vine med stor respekt for naturen og er i dag certificeret økologisk og biodynamisk. Burckel Jung har også en turistaktivitet, der hedder “Les plantes Sauvages et les Vignes”, der er klassificeret som ”økoturisme” i region Grand Est. Burckel Jungs vine har ligesom familien en stærk personlighed med en unik karakter, der afspejler 8 generationers intense arbejde med at udvikle og fremstille kvalitetsvin.