Château Fougas, "Organic" 2018
Ren energi, Côtes de Bourg

ØKOLOGISK & BIODYNAMISK. Veganer-venlig

Område: Côtes de Bourg, Bordeaux

Druer: 60% Merlot & 40% Cabernet Sauvignon (høstet manuelt)

Alkohol: 13%

”Organic” er lækker, varm og elegant, som udtrykker fuldt ud sin klassiske Bordeaux-oprindelse. Vinen er lagret 3 måneder på egetræsfade og derefter 8-10 måneder i ståltanke. Organic har smagsnoter af friske røde bær, og er meget blød med velafbalanceret tanniner.

Organic går godt til de fleste kødretter.

Vinen kan gemmes i kælderen op til 5-10 år.

Château Fougas er en familieejendom, der er tilbage fra 1700-tallet. Siden slutningen af 1970’erne har ægteparret Jean-Yves og Michèle Béchet været der. Dengang var jorden meget dårlig, så de har brugt rigtig mange år på at rense den og gøre den til, hvad den er i dag. De har været økologiske siden 2007 og biodynamiske siden 2009. De producerer kvalitetsvine, der er karakteriseret ved dens terroirs mineralitet. Det er meget ”rene” og unikke vine.