Bonnet Orange
Jovial ven, Loire

ØKOLOGISK & BIODYNAMISK. Veganer-venlig

Blid næse med noter af lime, citron, melon og nektarin og tilsvarende smag med diskrete tanniner og balanceret syre.

En meget frisk og let drikkelig orangevin i fin balance.

100% Pinot Gris høstet ved håndkraft i hele bundter. Vinifikation hvor 50% er macereret i 12 dage efterfulgt af gæring og udvikling i underjordisk betontank, og 50% macereret i en måned efterfulgt af gæring og udvikling i æggeformet 700 liters terrakotta beholder. Flasketapning typisk i marts måned.

Domaine Bonnet-Huteau ligger i hjertet af Muscadet-regionen i Sèvre & Maine appellationen, og har produceret Muscadet i over 150 år.

Vingården på 40 hektar drives i dag af brødrene Jean-Jacques og Rémi Bonnet. Brødrene bestræber sig på at afspejle diversiteten og mineraliteten i terroir’et: Gnejs, skifer, amfibolit og granit.

Lavt udbytte og manuel drueplukning efterfulgt af forsigtig presning og gæring ved hjælp af de gærceller, der findes på druerne.