Amplitude
Pays d’Oc

ØKOLOGISK. Veganer-venlig

Område: IGP Pays d’Oc – Languedoc

Druer: 85% Syrah, 6% Carignan, 5% Caladoc & 4% Cabernet Sauvignon

Alkohol: 14,62%

“Amplitude” betyder spændstig, og det er der en god grund til. Intens og domineret med aroma af krydderier og røde bær (jordbær). Vinen lagres primært i ståltanke, mens Syrah lagres 12 måneder i egetræsfade. Vinen er rund og silkeblød i munden med behagelige tanniner, afsluttende med et vedholdent finish.

Vinen går godt til vegetariske retter med chili og de krydrede kødretter.

Rolf Madsen giver 91 points: “Masser af jordbær, søde kirsebær og finsk lakrids. Saftig i smagen med medium koncentration. Elegant sydfransk vin med både tyngde og finesse, der rammes eminent ind af en blød garvesyre. Spændstig og vibrerende.” 

Yvan&Co gør meget for at passe på miljøet, og arbejder derfor meget bæredygtigt. Alt fra korkproppen til vinens capsule er lavet så bæredygtigt som muligt. Eksempelvis er den gennemsnitlige vægt for en tom vinflaske ca. 500g. Yvan&Co har særlige flasker, der kun vejer 395g.